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鹽城有什么特色美食

來源:114票務網 日期:2017-03-17 17:05:29 編者:

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鹽城地勢平坦,河渠縱橫,物產富饒,素有“魚米之鄉”的美稱。因此,好山好水的鹽城一定會有諸多美味,下面小編就來為大家介紹一下鹽城有什么特色美食。

1.奇園蟹黃包

奇園蟹黃包是江蘇省鹽城市的漢族傳統名點。選用鹽城西鄉湖中的母蟹,其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成,其味鮮美。主要原料為面粉、豬肉等。

2.建湖藕粉圓子

建湖藕粉圓子是江蘇省鹽城市著名的漢族特色小吃,已有200多年的歷史。傳統的湯圓都以糯米粉作原料,多種果料混合制成。其清甜爽口,沁人肺腑。細嚼魚香不絕,避肥膩之諱。營養豐富,有健骨益血之功能。

3.首烏糕

首烏糕是江蘇省濱海縣的傳統特色糕類名點。用濱海縣特產何首烏粉制成,味道鮮美,色質透明,可養生,可治白發,已成宴席佳品。

4.四鰓鱸魚

產于響水縣的灌河。嘴大、鱗細、體側扁。菜花時節魚體有黑白相間的花紋,又稱“菜花鱸魚”。魚頭部有重疊的鰓紋,看似四鰓。肉質細嫩,魚湯味鮮,可與雞汁媲美,舊時曾為貢品。

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5.生熗條蝦

生熗條蝦是江蘇鹽城沿海縣鎮的傳統名菜。因蝦呈長條形,取名條蝦。又因蝦外殼白里透清,故又名白條蝦。用此蝦制成的生熗條蝦菜,為鹽城的時令佳品。

6.阜寧大糕

阜寧大糕,又名玉帶糕,阜寧地區傳統糕類佳品。產于中國散文之鄉——江蘇省鹽城市阜寧縣,糕片白如雪,柔如云,甜如蜜,卷得起、放得開,入口香甜、滋潤細軟、營養豐富、老幼皆宜。阜寧大糕十分美味,主要以糯米粉精制而成。

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(圖片及簡介來自于網絡)

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