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運城有哪些美食

來源:114票務網 日期:2017-03-18 17:11:51 編者:

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運城是一座歷史悠久的文化名城,無論是經濟發展還是旅游產業,在江西省都名列前茅。來運城游玩的旅客怎么不去品嘗一下當地的美食,下面就讓小編來為您介紹一下運城有哪些美食吧。

1.解州羊肉泡饃

解州羊肉泡饃是山西解州著名的傳統小吃之一,具有烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,食后回味無窮的特點。羊肉的味道甘而不膩,性溫而不燥。

2.聞喜煮餅

聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統名點。在山西有著餅點之王的美譽,又有國式糕點絕產之美稱。在晉南民間把“炸”就叫“煮”。主要原料為面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。聞喜煮餅形似圓月,由于外皮粘滿白芝麻,所以外觀是月白色。其外裹芝麻,滾圓狀,內有栗色、絳白二色分明的餅餡,可拉出幾厘米長的細絲,吃起來酥沙香甜、不皮不粘不膩,久不變質。煮餅在明末就已有名氣。

3.臨晉醬玉瓜

臨晉醬玉瓜產于臨猗縣,是以臨猗玉瓜和優質面醬為原料腌制而成的一種醬菜。外呈褐色,色澤光亮,香味濃郁,咸中微甜,清脆爽口,久貯色味不變,行銷國內外。臨晉醬玉瓜已有百余年制作歷史。系選用臨晉鎮方圓十里之內的白皮綠紋地黃瓜,在初秋熟至八、九成時采摘,經選料、洗滌、切串、剔瓤、腌制、封制、日曬、攪翻、調味、包裝等十一道工序精制而成。風味獨特,綿香可口,咸中有甜,醬味濃郁,歷數年而不變其味,是深受民眾及旅游者歡迎的佐餐佳品。

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4.北相羊肉胡卜

北相羊肉胡卜,山西著名傳統小吃,距今有一百多年歷史,久負盛名,制作方法是:把烙熟的白面薄餅切成絲條,加鮮羊肉湯煮成,再加香油、蔥花、紅辣椒面等調料。味道清爽,油而不膩,滋補身體,為當地群眾性的名吃佳品。運城市北相鎮人做的最好,故名。

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(圖片及簡介來自于網絡)

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