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中文名:

錫林郭勒盟政府網

官網:
www.xlgl.gov.cn
地址:
錫林浩特市開發區黨政樓
車牌:
蒙H
區號
0479-8272456
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錫林郭勒盟政府介紹

錫林郭勒盟是內蒙古自治區所轄盟,位于中國的正北方,內蒙古自治區的中部,駐地錫林浩特市。這里既是國家重要的畜產品基地,又是西部大開發的前沿,是距京津唐地區最近的草原牧區。 地處東經115°13'—117°06'、北緯43°02'—44°52'。北與蒙古國接壤,南鄰河北省張家口市、承德市,西連烏蘭察布市,東接赤峰市、興安盟和通遼市,是東北、華北、西北交匯地帶,具有對外貫通歐亞、區內連接東西、北開南聯的重要作用。

年底。

地理特征 編輯

氣候特點

其主要氣候特點是風大、干旱、寒冷。年平均氣溫0—3℃,結冰期長達5個月,寒冷期長達7個月,1月氣溫最低,平均-20℃,為華北最冷的地區之一。7月氣溫最高,平均21℃。年較差為35—42℃,極端最高氣溫39.9℃,極端最低氣溫—42.4℃,日較差平均為12—16℃。平均降雨量295mm,由東南向西北遞減。最大降水量628毫米(太仆寺旗,1959年),最小降水量83毫米(二連浩特市,1966年),降雨多集中在7、8、9三個月內。每年11—3月平均降雪總量8—15毫米,1977年10月26日一29日降雪總量達36—48毫米,降雪中心達58毫米。年平均相對濕度在60%以下,蒸發量在1500—2700毫米之間,由東向西遞增。二連市最大蒸發量達到3150毫米(1963年)。蒸發量最大值出現在5—6月份。年日照時數為2800—3200小時,日照率64—73%,無霜期110一130天。

地形概況

錫林郭勒盟是一個以高平原為主體,兼有多種地貌的地區,地勢南高北低,東、南部多低山丘陵,盆地錯落其間,為大興安嶺向西和陰山山脈

錫林郭勒盟馬文化節

向東延伸的余脈。西、北部地形平坦,零星分布一些低山丘陵和熔巖臺地,為高原草場。海拔在800—1800米之間。最高山峰為古如格蘇烏拉山峰,海拔1957米。渾善達克沙地又稱小騰格里沙地,由西北向東南橫貫中部,東西長約280公里,南北寬約40—100公里。屬半固定沙地。

大興安嶺西麓低山丘陵區,亙于東烏珠穆沁旗東部和西烏珠穆沁旗東部和南部,成為錫盟與興安盟、通遼市和赤峰市的分界線。烏拉蓋盆地又稱索林淖爾盆地,位于東烏珠穆沁旗中南部和西烏珠穆沁旗中北部。烏珠穆沁波狀高平原主要分布于東烏旗與西烏旗北部、錫林浩特市中北部和阿巴嘎旗東部。

阿巴嘎旗火山熔巖臺地,南抵渾善達克沙地北緣,東以錫林河為界,西至阿巴嘎旗查干淖爾,北至巴龍馬格隆丘陵地。蘇尼特層狀高平原,在地貌上隸屬于烏蘭察布高原。包括蘇尼特左旗大部和蘇尼特右旗朱日河以北的大部地區。

察哈爾低山丘陵地區,包括太仆寺旗全部、多倫縣大部、正鑲白旗、蘇尼特右旗、鑲黃旗、正蘭旗南部地區。

資源 編輯

資源概述

錫林郭勒草原擁有豐富的自然資源,以其草場類型齊全、動植物種類繁多等特征而成為世界馳名的四大草原之一,屬歐亞大陸草原區,境內有全國唯一被聯合國教科文組織納入國際生物圈監測體系的錫林郭勒國家級草原自然保護區,既是華北地區的重要生態屏障,又是距首都北京最近的草原牧區。這里是國家和自治區重要的畜產品基地,可利用優質天然草場面積達18萬多平方公里,占全自治區的五分之一。牛、馬、羊、駝等草食家畜擁有量位居全國地區級首位,是國家重要的畜產品基地。在家畜資源中,尤以內蒙古細毛羊、蘇尼特羊、錫林郭勒馬、烏珠穆沁羊、烏珠穆沁白絨山羊、烏珠穆沁牛、草原紅牛和蘇尼特駝最為知名。其中,蘇尼特羊和烏珠穆沁羊以其肉質鮮嫩響譽京城和中東國家,年出口數十萬只,素有畜牧業王國之稱。年肉類總產量20.8萬噸,皮張產量791.4萬張,絨毛產量1.65萬噸,奶類產量14.3萬噸,廣袤的草地資源和豐富的畜產品為畜牧業、畜產品加工業提供了良好的資源條件。

作物資源

錫盟的農作物種植區主要分布在太仆寺旗、多倫縣、正藍旗、正鑲白旗、蘇尼特右旗及國營農牧場,耕地面積300萬畝,土壤比較肥沃,多為暗栗鈣土和栗鈣土,以旱作農業為主,主要種植:小麥、莜麥、馬鈴薯、胡麻等農作物。

小麥是錫盟的主要糧食作物,播種面積為125萬畝,占全盟糧食作物總面積的41.7%,當前栽培面積最大的品種有克旱8號、9號,永登小麥等。

莜麥是錫盟農區的主要糧食作物之一,喜涼爽、抗寒旱,耐貧脊,適宜在錫盟土壤、氣候中生長,當前栽培的半產品種有多倫大莜麥紅10號,華北2號等10多個品種。莜麥營養豐富、味美可口、有抗饑、降血脂等作用,成為當地人緊喜歡的食物。莜麥也是家畜的上等精飼料,秸桿是優質飼草。

胡麻是錫盟裁培歷史悠久、穩產、高產的經濟農作物。用胡麻加工的食用油是人民生活不可缺少的調味品。我盟已成為華北地區主要食用油產地之一,每年有大量的胡麻產品油遠銷區內外。胡麻桿生產的亞麻纖維是輕紡工業的重要原料。

馬鈴薯又名山藥。是一種糧菜皆用的農作物,適應于錫盟土壤、氣候、生產的薯塊種性優良、個頭大,畝產高。馬鈴薯含有豐富的淀粉和維生素。在工業上用途也很廣,加工后的副產品可作家畜飼料。

野生動物

錫盟野生動物資源極其豐富,一類保護動物有:梅花鹿、盤羊、斑羚、丹頂鶴、白枕鶴。二類保護動物有:馬鹿、駝鹿、猞猁、天鵝、細嘴松雞、鴛鴦。三類保護動物有:雪兔、鵝喉羚羊、白鼬、伶鼬、黑琴雞、大鴇、花屋榛雞、灰鶴和各種猛禽。

常見的野生動物有:黃羊、狍子、野豬、獾子、麝鼠、狼、紅狐、沙狐、香鼬、貍子、蒙古野兔等,飛禽有鴻雁、野鴨、環頸雉雞、石雞、斑翅山鶉、沙雞、百靈鳥等。

錫盟境內有許多淡水湖,河流和水庫,都盛產魚類。魚種主要有鯽魚、華子魚、鯉魚、草魚和泥鰍等。

野生植物

錫林郭勒草原不僅植被類型繁多,而且植

錫林郭勒盟大草原

被種類十分豐富。野生種子植物達1200多種,其中飼用植物67I種,可栽培植物60多種,可供藥用植物400多種,油料科植物50余種,樹木18種。經濟植物資源也很豐富,有黃芪、防風、柴胡、知母、麻黃、甘草、黃岑等400多種藥用材,成為我國主要中草藥的生產基地之一。錫盟還有蘑菇、發菜、蕨菜、黃花等多種食用植物都是名貴菜肴。還有重要的工業原料蘆葦,在本盟有大面積分布。

北柴胡為傘形科,多年生草本植物,根為藥用部分,具有解表退熱、舒肝、調經等功能,是一種珍貴藥材資源,在全盟各地均有分部,蘊藏量很大。

水資源

全盟主要河流20條,大小湖泊1363個,其中淡水湖672個。分為三大水系。南部正藍旗、多倫縣境內的灤河水系,中部的呼爾查干諾爾水系,東北部的烏拉蓋水系。

錫林郭勒盟水資源總量為34.93億立方米/年,其中地表水資源量9.08億立方米/年,地下水資源量30.23億立方米/年,基流量4.38億立方米/年。水資源可利用量19.7億立方米/年,其中地表水可利用量3.99億立方米/年,地下水可開采量16.34億立方米/年。

除生活、生態、農業用水外,在保證率97%的前提下,可提供工業用水3.1億立方米/年。

現已建成大中小型水庫25座,總庫容4.6億立方米,其中大型水庫2座,即烏拉蓋水庫和西山灣水庫,總庫容34800萬立方米;中型水庫2座,總庫容4500萬立方米;小型水庫21座,總庫容44.3萬立方米。

礦產資源

錫林郭勒礦產資源豐富,已發現礦種80余種,探明儲量的有30余種,其中煤炭、石油、天然堿探明儲量分別為1393億噸、1.8億噸和4500萬噸。煤炭資源尤為豐富,境內有百余個含煤盆地,探明及預測儲量1883億噸;褐煤總儲量在全國居第一位。鐵、銅、鉛、鋅、鎢、金、銀、鍺等金屬礦儲量也相當可觀。

清潔能源

錫盟地處西風帶,地勢由東南向西北傾斜,構成風能資源的內在因素。根據風能分類區劃指標;全盟均為風能可利用區。風能資源豐富地區,適宜使用大中小型風機,具有無污染、成本低的優點,在偏遠的牧區和流動蒙古包,用小型風機就可以解決照明,看電視,聽收音機、洗衣、抽水等用電問題。

錫盟氣候干旱、陰天較少,又沒有工業污染,天空晴良,大氣透明度高,日照時數和年總輻射量都高于同維度的平原地區,因此,開發利用太陽能有非常優越的條件。當前,全盟開始采用太陽能地膜,太陽能棚圈,太陽能灶、太陽能熱水器、太陽能電池等收到了很好效益。

經濟 編輯

綜合

初步核算,2013年實現地區生產總值9024000萬元,按可比價計算,比上年增長10.1%。全年完成地方財政總收入1432907萬元,其中公共財政預算收入756336萬元,分別比上年增長9.4%和15.9%。全年公共財政預算支出1855934萬元,比上年增長10.2% 。 2013年,公共與民生領域仍然是支出的重點,其中,醫療衛生支出114303萬元,增長16.3%;教育支出239733萬元,增長14.8%;一般公共服務支出242289萬元,比上年增長14.6%;社會保障和就業支出213109萬元,增長9.8%;城鄉社區事務支出128154萬元,下降2.3%。

第一產業

全年農作物種植面積22.3萬公頃。其中,糧食作物種植面積15.5萬公頃。全年糧食總產量36.65萬噸,增長12.3%;油料產量2.94萬噸,增長19.5%;甜菜產量2.08萬噸,下降14.0%;蔬菜瓜果產量94.2萬噸,與上年持平。

牧業年度全盟牲畜存欄頭數達1288.19萬頭(只),比上年同期增長9.3%;牲畜總增109.66萬頭(只),牲畜總增率達1.1%。牧業年度良種及改良種牲畜總頭數1260.91萬頭(只),比重增長10.0%。全年肉類總產量26.3萬噸,比上年增長2.3%;牛奶產量59.2萬噸,增長2.6%;羊毛產量1.02萬噸,增長21.4%;山羊絨產量177噸,下降48.2%;禽蛋產量5066噸,增長5.0%。

林業全年完成造林面積177818公頃。其中,人工造林44485公頃,飛播造林33333公頃,無林地和疏林地新封100000公頃。按經濟成分分,公有經濟造林118685公頃,非公有經濟造林59133公頃。按樹種類型分,鄉土樹種62859公頃。按結構類型分,純林5892公頃,混交林83017公頃,其它類型387公頃。

年末全盟農牧業機械總動力133.45萬千瓦,比上年增長6.4%;機電井數量70923眼;全年農村牧區用電量8132萬千瓦時,下降4.6%;化肥施用量(按折純)16319噸,下降1.1%。

第二產業

全年全部工業增加值5360500萬元,比上年增長12.2%。其中,規模以上工業企業增加值比上年增長13.3%,規模以下工業企業增加值比上年增長8.6%。在規模以上工業增加值中,國有企業增長14.2%,集體企業增長24.8%,股份制企業增長12.8%,外商及港澳臺商投資企業增長23.6%,其它經濟類型企業增長12.9%。分輕重工業看,輕工業增長29.9%;重工業增長11.4%。

全年規模以上工業中,能源、冶金、化工、建材和農畜產品加工五大優勢產業實現增加值占規模以上工業的比重達到96.9%,比上年降低0.1個百分點。其中原煤開采業實現增加值占規模以上工業的比重達到29.4%,對規模以上工業增長的貢獻率達6.9%。

從工業產品產量看,全盟原煤產量達1.41億噸,比上年下降1.3%;發電量達到376.49億千瓦時,增長9.1%;鐵礦石原礦產量540.10萬噸,下降1.7%;乳制品9.71萬噸,增長10.4%;水泥659.16萬噸,增長38.8%;黃金4641.3千克,增長18.4%。

全年規模以上工業企業主營業務收入891.73億元,比上年增長8.9%;實現利潤63.05億元,比上年下降39.7% 。其中,國有及國有控股企業實現利潤31.05億元,下降52.9%。實現稅金總額67.1億元,比上年增長16.2%。規模以上工業虧損企業虧損額29.86億元,比上年增長2.9倍。全年規模以上工業企業產品銷售率101.5%,比上年提高5個百分點。

全年建筑業增加值640500萬元,比上年增長6.7%。全盟具有建筑業資質等級的建筑施工企業36個,與上年持平;施工企業房屋建筑施工面積138.62萬平方米,比上年下降18.59%;竣工房屋面積54.42萬平方米,下降49.6%;房屋建筑竣工率60.7%。全年具有建筑業資質等級的建筑企業實現利潤5143萬元,比上年增長38.4%;實現稅金485萬元,比上年下降28.4%。

全年社會消費品零售總額183.8億元,比上年增長12.2%。按經營單位所在地分,城鎮實現社會消費品零售額146.5億元,增長11.8%;鄉村消費品零售額37.3億元,增長13.7%。按消費形態分,商品零售實現164.7億元,增長12.2%;餐飲收入19.1億元,增長12.2%。

在限額以上企業商品零售額中,服裝、鞋帽、針紡織品類零售額比上年增長60%,金銀珠寶類增長33.3%,日用品類增長41.2%,糧油、食品、飲料、煙酒類增長18.0%。

全年外貿進出口總額182076萬美元,比上年下降7.8%。其中,出口總額84727萬美元,下降7.0%;進口總額97349萬美元,下降8.5%。口岸進出口貨運量1412.7萬噸,比上年增長11.7%。出入境人員212.5萬人次,比上年下降3.7%。

全年引進國內(盟外)資金524.5億元,其中區外資金160.2億元。全盟實際生產外商投資企業18戶,全年實現銷售收入332187萬元,實現利潤13352萬元,資產843425萬元,從業人員2426人。

第三產業

全年公路貨運量25063萬噸,比上年增長6.0%;公路貨運周轉量5298177萬噸公里,增長8.3%;營業性公路客運量1343萬人,增長1.6%;營業性公路客運周轉量322167萬人公里,增長4.4%。全盟通車里程達9408公里,比上年增長11.1%。年末全盟個人機動車保有量177421輛,比上年增長45.6%。其中,汽車156108輛,增長46.9%;摩托車20277輛,增長41.3%;掛車1030輛,下降15.3%;拖拉機4 輛,與上年持平;其它類型車2輛,下降33.3%。

全年郵電業務總量140233萬元,增長1.9%。其中,電信業務總量134356萬元,郵政業務總量5877萬元。年末本地網固定電話用戶11.21萬戶,下降2.3%。年末移動電話用戶148.83萬戶,增長8.7%。年末全盟固定及移動電話用戶總數達到160.04萬戶,比上年末增加12.34萬戶。全盟電話普及率(包括固定和移動電話)達到154部/百人,增長8.5%。年末全盟互聯網絡用戶11.99萬戶,增長6%。

全年實現旅游總收入183.26億元,比上年增長27.3%。其中,國內旅游收入167.20億元,旅游外匯收入2.6億美元。全年接待國內外旅游者1110.61萬人次,增長13.1%。其中,國內旅游者1046.7萬人次,入境旅游者63.9萬人次。

年末全盟金融機構人民幣存款余額517.82億元,比上年增長11.3%。其中,單位存款余額194.96億元,增長11.8%;個人存款余額303.25億元,增長11.8%。全盟金融機構各項人民幣貸款余額528.16億元,比上年增長16.3%。其中,短期貸款余額165.07億元,增長16.0%;中長期貸款余額361.93億元,增長16.3%。

全年保險業實現保費收入108182萬元,比上年增長19.1%。其中,財產保險53784萬元,增長12.8%;人壽保險44181萬元,增長23.1%;意外傷害險3089萬元,增長8.2%;健康險7128萬元,增長60.8%。

年末全盟共有普通高校1所,全年招收學生2888人,比上年增長10.4%;年末在校學生7775人,比上年末增長2.6%;全年畢業學生2606人,增長4.7%。年末有中等專業學校1所,招收學生1738人,比上年下降20.8%;年末在校學生4898人,比上年下降27.0%;全年畢業學生2025人,下降17.8%。年末有普通中學39所,全年招收學生18245人,比上年增長8.2%;年末在校學生51257人,比上年末增長3.5%;全年畢業學生16022人,下降3.9%。年末有職業高中11所,全年招收學生1328人,比上年下降16.8%;年末在校學生3976人,比上年末下降24.4%;全年畢業學生2245人,比上年下降31.4%。年末有小學71所,全年招收學生10339人,比上年增長1.8%;年末在校學生57553人,比上年末下降4.4%;年末畢業學生11134人,比上年增長7.0%。年末有幼兒園73所,在園人數20562人,比上年增長2.5%。

全盟科學技術研究機構2個,研究人員164人。簽訂技術合同34份,合同金額423萬元,其中,技術交易額42.3萬元。全年專利授權69項。

交通 編輯

陸上交通

公路交通:錫林郭勒盟現有國道三條,即國道207線、國道208線、國道303線;省道八條,即省道101線、省道105線、省道204線、省道208線、省道303線、省道307線、省道308線、省道309線;縣道十六條,蘇木(鄉)公路六十余條。公路運輸在國民經濟發展和提高人民生活水平中發揮著舉足輕重的作用,在綜合運輸中占主導地位,在全盟畜產品、礦產業開發、旅游業的興起等經濟發展和方便群眾生產、生活中起著重要作用。

截止2005年底,全盟公路總里程8005公里,等級公路5860公里,晴雨通車里程3423公里,公路網密度達到3.94公里/百平方公里,蘇木鄉鎮通油路率達到59.83%,行政嘎查村通公路率達到77.45%。基本形成以國省道為主骨架,以盟旗市所在地為中心,輻射蘇木鄉邊防哨所及農林牧場的公路交通網絡。

錫林郭勒盟的公路交通的規劃布局為:

(一)錫林郭勒盟干線公路網“三橫五縱一出口”規劃:

三橫:

1、扎布只郎特(與烏盟四子王旗交界)—色爾崩布其—查干敖包—巴彥溫多爾—扎蘭烏拉—珠恩嘎達布其—寶格達山(與興安盟阿爾山市交界),全長1068公里。

2、安業(與烏盟化德縣交界)—明安圖—寶力根陶海—桑根達來—公主埂(與赤峰市克旗交界),即自治區省際通道在我盟境內段落,全長179公里。

3、登吉梁(與烏盟四子王旗交界)—賽漢塔拉—滿都拉圖—別力古臺—錫林浩特—白音錫勒—阿其烏拉(與赤峰市克旗交界),全長483公里。

五縱:

1、二連浩特—賽漢塔拉—朱日和—新民—白音查干(與烏盟察右后旗交界),全長227公里。

2、烏里雅斯太—錫林浩特—桑根達來—寶昌—三號地(與河北省張家口市沽源縣交界),全長540公里。

3、烏里雅斯太—寶力格—巴音胡碩—哈拉蓋圖(與通遼市霍林郭勒交界),全長241公里。

4、賽漢塔拉—新寶拉格—崩紅(與烏盟化德縣交界),全長144公里。

5、珠恩嘎達布其—烏里雅斯太—巴彥烏拉—白音哈日(與赤峰市林西縣交界),全長251公里。

一出口:

明安圖—哈畢日嘎—上都—多倫淖爾—小河西(與河北省圍場縣交界),全長168公里。

(二)錫林郭勒盟國省干線基本情況:

國道

1、國道207線:錫盟境內全長307公里,境內走向:起點錫林浩特市,經阿巴嘎旗灰騰梁牧場,正藍旗烏日圖塔拉蘇木、桑根達來鎮、哈畢日嘎鎮、卓倫高勒蘇木,太仆寺旗頭支箭鄉、寶昌鎮、貢寶拉嘎蘇木,止于錫盟錫林浩特市與河北省張家口市沽源縣交界處三號地。該線錫林浩特至桑根達來段156公里為分離式一級公路;桑根達來至三號地段151公里為分期建成的二級公路。

2、國道208線:錫盟境內全長227公里,境內走向:起點二連浩特市,經蘇尼特右旗賽漢塔拉鎮、朱日和鎮、新民鄉,止于錫盟蘇尼特右旗與烏盟察右后旗交界處白音查干。該線二連浩特至賽漢塔拉段121公里在建一級公路,2005年已建成一幅,另一幅計劃2006年完工;賽漢塔拉至白音查干段106公里為二級公路。

3、國道303線:錫盟境內全長80公里,境內走向:起點錫林浩特市,經白音錫勒鎮,止于錫盟錫林浩特市與赤峰市克旗交界處阿其烏拉。該線在建二級公路,計劃2006年完工。

省道

1、省道101線:錫盟境內全長877公里,境內走向:起點錫盟蘇尼特右旗與烏盟四子王旗交界處登吉梁,經賽漢塔拉鎮、滿都拉圖鎮、巴彥查干鎮、錫林浩特市、阿爾善油田、烏里雅斯太鎮、巴音胡碩鎮,止于錫盟烏拉蓋管理區與通遼市霍林河交界處哈拉蓋圖。該線登吉梁至錫林浩特段403公里、阿爾善至哈拉蓋圖段374公里為二級公路;錫林浩特至阿爾善段100公里為三級公路。

2、省道105線

省道105線錫盟境內全長179公里,境內走向:起點錫盟正鑲白旗與烏盟化德縣交界處安業,經星耀鄉、查干淖爾鎮、桑根達來鎮,止于錫盟正藍旗與赤峰市克旗交界處公主埂。全線為一級公路。

3、省道204線

省道204線錫盟境內全長251公里,境內走向:起點珠恩嘎達布其口岸,經烏里雅斯太鎮、白音胡碩蘇木、巴彥烏拉鎮、巴拉嘎爾蘇木、浩勒圖高勒蘇木,止于錫盟西烏旗與赤峰市林西縣交界處白音哈日。該線珠恩嘎達布其至烏里雅斯太段68公里在建二級公路,計劃2006年完工;烏里雅斯太至白音哈日段183公里為三級公路。

4、省道208線

省道208線錫盟境內全長144公里,境內走向:起點蘇尼特右旗賽漢塔拉鎮,經布圖木吉蘇木、都仁烏力吉蘇木、新寶拉格鎮,止于錫盟鑲黃旗與烏盟化德縣交界處崩紅。該線賽漢塔拉至都仁烏力吉段70公里為草原定線路;都仁烏力吉至新寶拉格段52公里在建二級公路,計劃2007年完工;新寶拉格至崩紅段22公里為三級公路。

5、省道303線

省道303線錫盟境內全長277公里,境內走向:起點東烏旗寶力格蘇木,經巴彥霍布蘇木、額仁高畢蘇木、滿都寶力格蘇木,止于錫盟東烏旗與興安盟交界處寶格達山林場。全線為三級公路。

6、省道307線:錫盟境內全長270公里,境內走向:起點錫林浩特市,經杰仁蘇木、吉仁郭勒蘇木、巴彥烏拉鎮、白音華煤礦、罕烏拉蘇木,止于錫盟西烏旗與赤峰市巴林左旗交界處渾德侖。該線錫林浩特至巴彥烏拉段140公里為三級公路;巴彥烏拉至白音華段70公里為二級公路;白音華至渾德侖段60公里為草原自然路。

7、省道308線:位于錫林郭勒盟境內,全長172公里,起點錫盟多倫縣與河北省圍場縣交界處小河西,經多倫淖爾鎮、上都鎮、哈畢日嘎鎮,止于正鑲白旗明安圖鎮。該線小河西至上都段65公里為二級公路;上都至哈畢日嘎段40公里為一級單幅公路;哈畢日嘎至明安圖段67公里為三級公路。

8、省道309線:位于錫林郭勒盟境內,全長141公里,起點二連浩特市,經賽漢高畢蘇木,止于蘇尼特左旗滿都拉圖鎮。全線為二級公路。

鐵路交通:

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錫林郭勒盟地圖 錫林郭勒盟現有鐵路4條,全長667公里,其中集寧至二連浩特鐵路穿越錫林郭勒盟西部,與蒙古國鐵路接軌,全長330公里,運輸能力為1000萬噸/年,其中錫盟境內為221公里;郭爾本至查干淖爾鐵路是集二鐵路的支線鐵路,是錫林郭勒盟蘇尼特堿業有限公司產品外運的主要運輸通道,全長52公里;集寧至通遼鐵路穿越錫林郭勒盟南部,途徑南部黃、白、藍三個旗,是連通自治區東西部的主要交通樞紐,全長943公里,運輸能力為1500萬噸/年,其中錫盟境內為194公里;錫林浩特至桑根達來鐵路是集通鐵路的支線,為錫林浩特等地區通往自治區首府提供了極大的便利,全長154公里;正藍旗至桑根達來鐵路是錫桑鐵路的延長線,全長56公里。

空中交通

錫林郭勒盟有機場1處,即錫林浩特機場,建設標準3C級,可起降737中型客機,有直達北京、呼和浩特的定期航班和通往各大旅游城市的臨時旅游航線。

總之,錫林郭勒盟交通事業在盟委、行署的領導下和社會各界的共同努力下,取得了較好的成就。經過不懈的努力,錫林郭勒盟交通事業將以更快的速度發展,將為促進經濟社會全面發展提供交通運輸保障,為經濟進一步發展創造良好的交通條件。

人口 編輯

常住人口

以2010年11月1日零時為標準時點,全盟常住人口為1028022人,同第五次全國人口普查2000年11月1日零時的993400人相比,十年共增加34622人,增長3.49%。年平均增長率為0.34%。

家庭人口

全盟常住人口中共有家庭戶353774戶,家庭戶人口為960543人,平均每個家庭戶的人口為2.72人,比2000年第五次全國人口普查的3.21人減少0.49人。

性別構成

全盟常住人口中,男性人口為536361人,占52.17%;女性人口為491661人,占47.83%。常住人口性別比(以女性為100,男性對女性的比例)由2000年第五次全國人口普查的107.78上升為109.09。

年齡構成

全盟常住人口中,0-14歲人口為141788人,占13.79%;15-64歲人口為817616人,占79.53%;65歲及以上人口為68618人,占6.67%。同2000年第五次全國人口普查相比,0-14歲人口的比重下降7.1個百分點,15-64歲人口的比重上升4.88個百分點,65歲及以上人口的比重上升2.21個百分點。

民族構成

全盟常住人口中,漢族人口為681876人,占66.33%;蒙古族人口為309764人,占30.13%;其他少數民族人口為36382人,占3.54%。同2000年第五次全國人口普查相比,漢族人口增加17976人,增長2.71%;蒙古族人口增加22364人,增長7.78%;其他少數民族人口減少5718人,下降13.58%。

教育人口

全盟常住人口中,具有大學(指大專以上)程度的人口為108417人;具有高中(含中專)程度的人口為169117人;具有初中程度的人口為374351人;具有小學程度的人口為275798人(以上各種受教育程度的人包括各類學校的畢業生、肄業生和在校生)。同2000年第五次全國人口普查相比,每10萬人中具有大學程度的由3154人上升為10546人;具有高中程度的由14270人上升為16451人;具有初中程度的由33942人上升為36415人;具有小學程度的由32409人下降為26828人。

全盟常住人口中,文盲人口(15歲及以上不識字的人)為42832人,同2000年第五次全國人口普查相比,文盲人口減少41868人,文盲由8.53%下降為4.17%,下降4.36個百分點。

社會 編輯

文衛體育

2013年末全盟有文化藝術事業機構200個。其中,藝術事業單位13個,圖書發行事業單位14個,群眾文化事業單位121個,城鄉電影事業單位52個。藝術機構從業人員1170人。其中,文化藝術事業單位532人,圖書發行事業單位104人,群眾文化事業單位429人。藝術團體演出1530場次。年末全盟擁有廣播電臺2座,廣播人口覆蓋率98.87%,比上年提高0.27個百分點;擁有電視臺2座,一千瓦以上電視發射臺和轉播臺12座,電視人口覆蓋率98.3%,比上年提高1.3個百分點。《錫林郭勒日報》漢文版日發行量19128份,蒙文版日發行量10926份,《錫林郭勒晚報》日發行量9108份。

年末全盟共有衛生機構1255個,其中,醫院27個,衛生院120個,疾病預防控制中心14個,婦幼保健院13個,專科疾病防治院1個。年末全盟醫療衛生單位擁有床位3627張,比上年增長9.9%,其中,醫院擁有床位2578張,衛生院擁有床位678張,婦幼保健院擁有床位196張。年末全盟擁有衛生技術人員5833人,比上年增長0.4%,其中,醫院擁有2923人,衛生院擁有803人,疾病預防控制中心擁有424人,婦幼保健院擁有306人。執業醫師2244人,比上年增長1.3%。注冊護士1761人,比上年增長4.7%。年內13個旗縣市(區)均開展了新型農村合作醫療試點工作。實際參加農村合作醫療的農牧民482172人。

年內全盟體育健兒在國內重大賽事中獲獎牌6枚,其中銀牌1枚,銅牌5枚。

環保事業

全盟自然保護區13個,其中,國家級保護區2個,自治區級保護區7個。國家級自然保護區面積68萬公頃,自治區級自然保護區面積97萬公頃,旗縣級自然保護區面積22萬公頃。年末全盟擁有各級環境監測站13個。

文化藝術 編輯

民族風俗

迎賓

蒙古族自古以來就有各種迎賓禮節。約好的會客,不論是社會團體還是私人會面,主人總是遠遠的迎候著客人,有的在路邊等候,有的騎馬飛馳而來,有的騎著摩托、乘著越野車趕來,在隆重的場合還會分幾個梯隊迎接客人。

當草原上的主人把您迎進蒙古包,您要向主人問好“賽努”、“賽音白努”賓主相序而坐,對于十分尊貴的賓客,主人會主動讓您坐在正北(男人在西側,女在東側)的位置上。這時候,主婦會把香甜的奶食品、手抓肉一一擺在客人面前,端上一碗滾燙飄香的奶茶,接著在歡樂和笑聲中開始敬酒,手捧哈達,托著銀碗,把美酒敬獻在您的面前。如果客人一飲而盡,主人會非常高興,頓時主客情融,氣氛熱鬧起來;如果您不善飲酒,接過銀碗品一品也可以,但最好是把碗中酒喝了,以示對主人的尊敬。

待客

首先給客人斟上新熬的奶茶,擺上奶食、糕點、炒米等,為客人充饑解渴,(有的還做點面食,讓客人們吃一點兒),然后就開始敬酒。由主人先用小酒杯(酒盅)向客人們每人敬一杯。接著用大杯(比銀碗小一點專用敬酒的銀制器皿)從客人中的年長者開始,依次一—進行。敬酒間還要為客人們添酒。敬酒三杯后,再由主婦、孩子們以同樣的禮節依次向客人敬酒。敬酒禮節有三、六、九、十二杯之分,最多敬二十四杯。敬酒達一定杯數就要奏樂唱歌,為客人們喝酒助興。酒后用餐,招待客人的最高禮節是整羊宴,其次是羊背子宴。整羊宴就是用特制的大木盤或銅盤,盛上煮熟的羊心肝內臟,上面有規則地擺好帶肉的兩個肩胛骨;兩個肱骨、兩個髖骨、兩個脛骨、六節胸椎、八條肋骨,上面放上羊背子;羊背子上再放好退凈毛的熟羊頭。所有這些,包括一只羊的基本部分兩個橈骨、短肋骨、胸叉、肝的尾狀葉、下頜、(羊蹄等有不上席面的習慣),故稱整羊宴。整羊上桌時,羊頭要面向客人。正座上的首席客人在羊頭上用刀劃一個十字后,把刀遞給司酒者(專管斟酒擺弄整羊的人)。司酒者先把羊頭以下,連同羊尾上割下的一小塊肉放在小盤里,供在主人家的神位前,再從羊背右側切一條四指寬的肉,從左側同樣割下一條相互交換放置,將刀把朝客人方向放在盤內。首席客人拿起刀,先從羊背的前部切一塊肉放入火中(以示祭祀灶君),大家才開始食用。招待喇嘛或婦女的整羊宴有不上羊頭的習慣。對于一般客人,則用肩胛骨、四根長肋骨部分招待。若是姑娘,就要用胸叉骨肉招待,從來不用橈骨、頸板骨招待客人,這些只給孩子們食用。煮肉湯中下米或面,作為宴席的收尾。

飲食

食品主要有三類,即肉食、奶食、糧食。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米,晚上吃手扒肉、面條、餃子等。奶食分食品和飲料兩大類,奶食有黃油、白油、奶皮子、奶豆腐、酸奶酪等。其中黃油、白油、奶皮子是奶食中的佳品,味道純香,營養豐富。以正藍旗的奶食品制作精細,頗有名聲,正藍旗曾是清皇室制作奶食的地方。飲料主要有三種:奶茶、酸馬奶和奶酒。奶茶是主要飲料,一日三餐都有。奶酒含酒精度不高,醇香可口。酸馬奶解熱止渴,營養豐富,是招待貴客的上等飲料。肉食主要是吃牛、羊肉,也吃駱駝肉、馬肉、黃羊肉、野兔肉、旱獺肉。吃法有幾十種,其中享有盛名的有手扒肉、羊背子、全羊等。手扒肉香嫩可口,是牧區最常見的一種吃法。羊背子和全羊為上等食品,作法和吃法都比較講究。駝、熊掌、鹿尾、飛龍是蒙古民族的珍品,只有在盛大宴會上才能食用。過去蒙古族牧民受喇嘛教的影響,不吃魚,現在這種習俗已經逐漸改變。

服飾

首飾、長袍、腰帶、靴子是蒙古族服飾的主要部分。首飾是蒙古族婦女逢年過節、訪親探友時用于頭上的裝飾,多用瑪瑙、珍珠、寶石、金銀等制成,平時牧區婦女不戴帽子,常用紅、綠綢緞纏頭。蒙古袍是牧民喜愛穿的衣服。袍子寬大,長袖高領,鈕扣在右側,衣邊用漂亮的花邊點綴。袍色因人而異。腰帶是穿蒙古袍時,扎腰用的長帶,多為綢、緞布料,顏色與袍色協調。男子扎腰帶,把袍子向上提,顯得精悍瀟灑。而女子則把袍子向下拉展,顯得苗條矯健。牧民穿的靴子有兩種,一種叫蒙古靴,靴頭尖向上翹,靴腰長有圖案,四季都穿。另一種叫馬靴,圓頭長腰,結實耐用。

居住

歷史上長期的游牧生活,使蒙古族牧民選擇了最適宜的住所一蒙古包。蒙古包大小不一,包內寬敞舒適,便于移動,適于輪牧走場居住。隨著定居和生活水平提高,蒙古包已退出主要地位,牧民已基本居住磚木結構的房舍。

行運

牧民放牧和行路多是騎馬。搬運貨物,常用馬或駱駝馱運,貨物多時,用勒勒車拉運,現已基本用各種機動車拉運。

禮俗

蒙古民族熱情好客,講究禮貌。牧民對來客,不論認識與否總是熱情問候,盛情款待。慷慨大方的主人總是把奶茶、奶油、奶酪、炒米以及手扒肉、奶酒等擺在客人面前,請客人自由用餐。對客人的食宿不取酬謝。牧民互相見面,總要熱情問候。習俗中,也有一些忌諱。如車輛進牧民住地要慢行,馬鞭子進包前放到門外,進包后盤腿坐在右邊等。

嫁娶

在烏珠穆沁草原,牧民舉辦婚禮樸實、莊重、不送彩禮。可是,接親和送親的隊伍很講究。結婚這天,男方一早由新郎帶領著接親隊伍出發,到達女方住處后,圍著女方住地的蒙古包轉三圈后下馬,先進新娘父母的蒙古包。新郎首先向岳父敬酒,再向其它長輩親友一一敬酒,雙方互送禮品,接著開始喝酒唱歌。酒后接親隊伍簇擁著新郎,送親的隊伍簇擁著新娘啟程,兩支隊伍一邊奔馳,一邊歡歌笑語,形成一條歡樂的長河。新娘到后,讓新娘和接親的隊伍一齊圍著男方的蒙古包轉圈,這時女方來的人尋找借口,說男方有所怠慢,不讓新娘下馬,男方的人再三勸說,雙方糾纏不休。突然男方一名騎手沖來,奪過新娘的馬韁,把新娘領到早已準備好的蒙古包里。給新娘重新換裝梳頭,打扮得華麗漂亮。婚禮完畢,兩家人在蒙古包里分開坐下,向女方父母敬奶,同時贈送牲畜。這時女方來的人用詩歌說唱父母雙親撫育女兒成人付出的心血。接著參加婚禮的人盡情飲酒,盡情歌唱。

喪葬

北部牧區蒙古族葬禮極為簡單,不設靈,無供品,不穿孝服,不燒紙錢,不用音樂,不通知親友,進行野葬。子孫在百天內,不剃發、不飲酒、不作樂,以示哀悼。在南部牧區和半農半牧區的蒙古族農牧民多實行土葬或火葬。

音樂

錫林郭勒盟蒙古中學

錫盟地區蒙古族傳統音樂大體可分為宮廷音樂、宴歌、宗教音樂和長短調民歌四種類型。封建統治時期,錫盟地區一些王公在其府邸中,都收留一些樂手和歌手,為其宴慶等活動服務。在各旗的王府里,都曾有過不少技藝高超的樂手和歌手。如特木丁、旺代、巴拉根、阿布甘希日布、哈扎布、扎木蘇、瑪西巴圖、薩仍格日勒、那·仁欽等。

1948年,中共錫林郭勒盟工委建立第一支革命文藝宣傳隊,吸收一批民間藝人參加。其后,錫盟地區的文藝工作者創作出一批歌唱家鄉、歌唱勞動和社會主義新生活的歌曲作品,如著名作曲家額爾登格的《錫林河》、《那布其瑪》、《象撒韁的駿馬在草原上飛奔》、《烏珠穆沁婦女》、《美麗的烏珠穆沁》廣為流傳,此外還有《剪羊毛》、《可愛的牛》、《獵人之歌》、《打更員的榮譽》、《擠奶姑娘》、《運鹽隊》、《老牧民的喜悅》、《小學的孩子們》、《戰馬》、《高日很郭勒》等優秀歌曲也深入千家萬戶。

八十年代以后,錫盟音樂、歌曲創作又出現新局面,許多音樂、歌曲不僅在全區、全國演出,有些節目還登上了國際藝術舞臺,赴香港地區、東歐及蒙古人民共和國演出。這一期間的優秀歌曲有《駿馬贊》、《遼闊草原》、《吉祥的故鄉》、《葡萄山》、《牧馬姑娘》、《唱給故鄉的歌》、《星星布滿天空》、《牧民青年》、《母親湖》、《吸引愛的草原》、《母親的祝福》、《察哈爾故鄉》等。仁欽那木吉拉、朝格吉勒圖創作的歌曲《我的草原》、《母親》獲自治區“五個一工程”獎。胡日查、孟克、賽音斯欽及云登等人在香港舉行的“中華民族演唱會”等各種比賽中也紛紛獲獎。

進入新千年以后,《搖籃曲》、《圣潔的祝福》等歌曲先后獲自治區“五個一工程”獎,2004年,在錫盟黨委宣傳部、盟文聯組織的“歌頌錫林郭勒主題歌曲”征集、創作活動中,涌現出了《錫林彩虹》、《錫林郭勒之歌》、《我的錫林郭勒》等一批好歌,寶音、那雪松、哈斯圖雅、衛平、李慧蘭、孫永斌等一批詞曲作者脫穎而出。

舞蹈

自古以來,草原就以歌舞之鄉而聞名遐邇。新中國成立以后,植根于豐厚的藝術土壤之中的民族舞蹈,經過錫盟幾代舞蹈工作者的挖掘,創作了大量的民族舞蹈。如20世紀五六十年代,錫盟第一代舞蹈編導高太創作并作曲的女群舞《擠奶員》,在第六屆世界青年與學生和平友誼聯歡節上榮獲銅質獎章,之后他又創作了《富饒的秋天》,獲全區匯演優秀創作獎。同一時期,還有《新年之嬉》、《嬉戲舞》。進入六十年代,哈斯額爾德尼創作的《草原民兵》曾獲全區創作獎,《交軍馬》、《不朽的戰士王杰》、《打草場上》、《烏珠穆沁青年》等一批新作相繼先后問世。

八十年代,隨著錫盟舞蹈創作隊伍的壯大,新作也不斷涌現。如錫盟第二代舞蹈編導沙克德爾創作的《盛開吧,薩日納》獲全區匯演優秀創作獎,男群舞《好比斯》獲全區比賽一等獎,同年獲全國比賽創作、表演兩個三等獎。之后他又創作了《銘心教誨》、《歡騰的錫林郭勒》、《穿蒙古靴的青年》均被自治區評為優秀作品。根據自治區文化廳的要求而創作的群舞《馬背兒女》,代表蒙古族參加第三屆全國藝術節展演而獲得成功。

王托婭是八十年代涌現的新秀,她創作的《搗茶舞》獲全國比賽二等獎、全區一等獎,之后她創作的《接羔舞》、《搓彩鬃》獲自治區“五個一工程”獎,在全區比賽中又獲優秀創作獎。長期工作在烏蘭牧騎第一線的吉木斯創作的《嫁》、《駿駝贊》、《金鐲》、《金馬蹬》、《宴舞》等均獲全區專業比賽創作獎。這一時期也有像《鋼托拉嘎》、《鷹》、《永恒的足跡》、《金嘎拉哈》、《神樹》、《泉水長流》、《喜送光榮匾》等作品問世,大大豐富了錫盟的文藝舞臺。

九十年代,隨著機制改革,錫盟文藝隊伍也相繼出現了個體藝校,個體演藝隊伍應運而生,并活躍在文化市場上。如錫盟民族藝校誕生之后,走出國內外,該校創辦者達古拉先后創作的舞蹈《賽場風采》、《草原小銀珠》獲全區“五個一工程”獎,《牧歌》、《嬉戲的牧童》、《乃依吉》、《圣潔的祝福》等少兒舞蹈,曾在三屆全國“小荷風采”少兒舞蹈大賽中獲金、銀、銅獎,獲華北五省區舞蹈大賽一等獎,代表內蒙古出訪蒙古國慰問演出,參加了上海、天津國際少兒文化藝術節,赴香港、澳門參加回歸慶典的演出等。她的論文《蒙古族少兒舞蹈創作點滴》曾在全國少兒舞蹈創作研討會上獲二等獎,論文《蒙古族舞蹈創作談》在全國蒙古舞理論研討會上作典型發言。蒙根珠拉服飾表演團也是活躍在文藝舞臺上的一支年青隊伍,曾在2004年全區蒙古族服飾大賽上一舉奪魁,榮獲一等獎。由沙克德爾執筆創作的2000年、2002年兩屆全盟那達慕的大型廣場舞蹈——《騰飛的錫林郭勒》和《元都古韻》,受到盟委、行署的喜獎表彰。

除了音樂、舞蹈以外,西烏珠穆沁旗達·金巴扎木蘇的蒙語相聲,深受群眾的喜愛,曾兩次獲全區薩日娜獎。

特色飲食

烤全羊

蒙語稱“烤全羊”為“昭木”、“好尼、西日那”,這是蒙餐宴席中一道最講究的名菜,色、香、味、形俱佳,有濃烈的民族風味和地方風味,是蒙古民族中的餐中之尊,多在隆重宴會或祭典供獻時用。《達斡爾蒙古考》中也寫到,“餐品之尊,未有過于烏查(即烤全羊)者。”這種風俗,蒙古族至今還保持著。

烤全羊是在過去蒙古族飲食“火烤羊肉”的基礎上,與“烤鴨”的方法結合而成的。烤全羊的制做過程是:選二年左右的肥綿羯羊一只,用水燙去羊毛,開內臟,用調料腌制腹腔內,外面刷一層糖色和香油,風干后用鐵鏈吊起放入燒好的烤爐內。大約四、五個小時后即可出爐食用。

烤全羊上席用一大木盤,使羊平臥盤中,羊脖上系一紅綢帶以示吉利和隆重。端入餐室讓客人觀看一下后,回到廚房內用刀切割。先上羊的脆皮,而后上切好的肉塊,最后連骨頭一塊上,上桌時,隨帶合頁餅、蔥段、黃醬、醋、蒜末等,還配幾盤牛羊肉做的熱菜,以及牛羊內臟做的冷盤和奶食品。

據文獻記載,成吉思汗曾設過全羊宴。忽必烈登基時,也設全羊宴祭神祗、待賓客。到了清代全羊更加盛行,現在成為內蒙古各盟、旗縣接待貴賓的馳名中外的名貴菜肴。

手扒肉

蒙古民族的傳統食物中,尤以手扒肉為最具特色和代表性。手扒肉的做法是:“掏心”將羊胸腔內的動脈掐斷,然后剝皮,清除內臟,并將整羊切成若干段置于鍋中,待水沸后放入少許鹽和蔥,不加其它調料,煮斷血即可。食用時一手抓肉、一手持刀片肉,其特點是肉香味美,鮮嫩異常。

血腸

原料:羊小腸,將鹽、蔥末、少量的水和面粉放入羊血中,調成血漿。用羊肺從羊腸一頭清洗三至四遍,洗凈后,將血漿灌入羊腸,邊灌邊用手搓勻,上鍋煮熟,拌沙蔥、韭菜花等即可食用。

羊背子

是傳統的名貴菜肴。一般在祭祀、婚嫁、老人過壽或歡迎親朋貴賓的宴席上才能見到。做法是:把全羊卸成七大件(除去胸叉),帶尾入鍋,加鹽煮熟。用大盤先擺四肢、羊背頸胛,羊頭放在羊背上,似羊的趴臥姿勢。吃時,每人先用蒙古刀從羊尾巴上割取一條吃后就可以各取所需。

涮羊肉

錫林郭勒草原盛產優質羊肉,其中以蘇尼特、烏珠穆沁羊肉為最佳,因此以其為主料的名菜涮羊肉聞名遐邇。提起涮羊肉,據說還與成吉思汗有關。相傳鐵木真來到錫林郭勒草原與塔塔兒部征戰途中,一次部隊屠宰活羊后正準備煮手扒肉,這時聞報敵軍突然來攻,此時下鍋煮肉已經來不及。伙頭軍看著那些將要下鍋的羊肉和站在一邊饑腸轆轆的士兵們,真是又愁又急。關鍵時刻,鎮定自若的鐵木真靈機一動,當即叫伙頭軍將羊肉切成薄片,放入沸水翻滾的鍋中,待肉色一變即撈入碗中,拌上額吉淖爾青鹽、野韭菜及野山蔥等調料,迅速吃起來。飽餐羊肉后的士兵們士氣大振,向遠途奔襲的敵軍發起反攻,取得了勝利。鐵木真為紀念這次草原奇勝,因而經常吃這道菜食,并賜名為涮羊肉,隨后便成了宮廷佳肴。如今涮羊肉在原有配料的基礎上,經過科學的調料配制,已經成為家喻戶曉的食品。

炒米

在很長時期內是錫盟牧區群眾的主要食品之一。炒米的特點是吃法簡便,宜于儲存,用奶茶泡食或拌奶酪均可。吃炒米,既不需要刀、勺、鍋、灶,更不要烹、蒸、煮、燉,適應蒙古民族的游牧生活。制法為:先將水煮沸,將糜子投入鍋內烀熟并炒干,用碾子壓或者用搗窩搗去皮即成。也可煮粥或撈干飯。

奶制食品

奶食品有近二十種之多,這里簡單介紹以下九種:

鮮奶(蘇):鮮奶是加工各種食品之源。牛、綿羊、山羊、馬、駝都可擠奶。擠牛奶最為廣泛而產奶量最高。綿羊奶具有油脂濃厚、熱性和凝乳多、乳油厚等特點。山羊奶卻油脂少、清淡、涼性,所以適合發酵。駝奶可以對奶茶和凝結加工。馬奶還可發酵釀制馬奶酒,是具有治療多種疾病和豐富營養的飲品。總之,鮮奶具有滋陰壯陽、除病解毒的珍貴保健食品。母畜產后一二天內擠出的奶叫濃初乳,三至五天內的為淡初乳。初乳的營養成份為奶中之精華。初乳可以煮沸飲用或燜稠食用。擠完初乳后的便是普通奶子。將擠出的鮮奶倒進器皿里,撇取乳油后剩余的叫凝乳,煮沸取奶皮剩余的稱熟奶。在察哈爾地區以擠牛、山羊、綿羊奶為主。

白油:制做的方法是將鮮牛奶放入桶內,攪拌后使其發酵,脂肪浮在上面,因色白而稱之為“白油”。

黃油:是將白油用紗布過濾,然后倒入鍋內加溫火煮煉,并用勺子頻頻攪動,待色澤由白變黃時取出,即成黃油。

奶油:也叫乳油、卓亥、涓肯,做法是:將擠出的生奶盛進器皿中存放時,隨著奶子的凝結,奶子里的油脂浮到上面,在奶子的表面形成一層油脂體就叫奶油。奶油就此可以食用和對奶茶,也可以放糖拌炒米吃或熬湯喝。  奶皮子:每逢夏、秋季,牧人們將鮮奶放在鍋中,用小火烘至稍滾,用勺輕揚,使奶汁的泡沫浮在上面,然后點上生奶,冷卻后用筷子挑起放在陰涼通風處陰干即成。

奶豆腐:是蒙古族最常見的奶食品之一。制做方法是將酸奶子放在鍋中經慢火熬煮,放入布袋擠壓而成。奶豆腐有酸味、甜味不等,依主人的口味采用不同方法而制成。

奶酪(阿爾查、阿如勒):回鍋的酸奶叫熟酸奶,把熟酸奶包進布里用石頭軋壓或埋進沙子里榨干乳清便成了酸奶酥,將酸奶酥捏壓成奶酪形狀的就是酸酪。在酸奶酥中加進糖料,用鮮奶攪和食用能充饑解渴。酸酪保存時間較長,表面雖起醭,里面卻不變質發霉。它的酸度很強,具有解毒助消化之作用。

奶渣(楚拉):將凝乳用溫火充分煮熬,榨干乳清,使其形成凝乳稠,不經過揉搓便撈出曬干的叫奶渣。奶渣干結得快,保存起來不易發霉。綿羊奶最適合做奶渣。牛奶奶渣過于堅硬,難以咀嚼。

黃油渣(楚其給):煉取黃油剩余物叫黃油渣。黃油渣是淡黃色的稠性物體,油性大,酸度濃,加茶飲用香甜可口。

飲料

錫察地區蒙古族,在長期生產與生活的實踐中,創造了許多獨特的飲料,其中有些飲料由于具有強身健體的功效,已成為蒙醫治療一些特定疾病的用料。飲料的制作也反映出牧區婦女的勤勞和智慧。主要有以下四種:

奶茶:又稱蒙古茶,是本地區蒙古族最喜愛的飲料,一日三餐都離不開。燒制奶茶,是先將磚茶打碎些許,放入一個特定的紗布袋,也有直接放入水中,待茶色濃度適當時,取出紗袋或濾去茶葉,兌入鮮奶即成。錫盟南北部地區燒茶有淡、咸之分。

酸奶:用馬奶或牛、羊奶發酵后加工而成。酸奶能解熱止渴,而且營養豐富。 奶酒:又稱“蒙古酒”。制作方法是把發酵的牛奶放入鍋中慢火熬煮,蒸餾后釀成透明醇香的奶酒。這種飲料酒精度不高,本地牧民常用它招待尊貴的客人。

馬奶酒:是較為馳名的飲料,具有驅寒、活血、舒筋、補腎、消食、健胃等功能。蒙醫常用它摻與維生素C和消炎藥品,治療胃病、腰腿痛和肺結核等疾病。

著名人物 編輯

明安圖

出生在察哈爾草原正鑲白旗的明安圖(1692—1765),是清代蒙

明安圖塑像

古族著名的數學家、天文歷法學家和測繪學家。明安圖在康熙年間參加《御定律歷淵源》、《日躔月離表》、《御定儀象考成》、《御定歷象考成后編》等天文歷法重要著作的編修,成為清朝全國數學界、天文編撰界的臺柱。他還主持進行我國第一幅“全國大地圖”《乾隆內府輿圖》的測繪。他用30多年精力從事圓周率(3.14)的研究,寫出數學巨著《割圓密率捷法》,全書共四卷,留傳至今。明安圖留給內蒙古草原的是保留在呼和浩特市五塔寺后照壁上繪制的石刻天文圖,這是世界上現存的唯一用蒙古文標注的天文圖。2002年,中國科學院國家天文臺將(28242)號小行星命名為明安圖星,由小行星中心在2002年5月26日的第45750號小行星通報上公布。

代古師·阿格旺旦皮勒

代古師·阿格旺旦皮勒(1700—1780),阿巴哈納爾左翼旗華努德東蘇木(今阿巴嘎旗吉爾嘎郎圖蘇木)人,代喇嘛廟(在今阿巴嘎旗吉爾嘎郎圖蘇木烏力吉圖嘎查境內)第二世活佛。阿格旺旦皮勒精通藏、蒙、梵文,享有“達爾汗席力圖古錫”榮譽稱號。公元1741年,他參與編撰《藏蒙標準分類辭典》,一年完成,為準確地把藏文《丹珠爾》(《續番藏經》)翻譯為蒙文打下基礎。公元1742—1749年,他同9位大翻譯家一起翻譯審定《丹珠爾》。公元1770年,他將藏文中篇小說《薩仁呼和傳》翻譯成蒙文(被蒙古著名作家策·達木丁蘇榮選入《蒙古古代文學一百篇》中)。后翻譯出版《彌勒頌》后5篇、《章嘉呼圖克圖傳》、《達賴喇嘛傳》等,編撰有《阿格旺旦皮勒言語》。他還有不少詩篇流傳下來。

嘎莫拉

又名杜嘎爾蘇榮(1871—1932),著名草原詩人。錫盟烏珠穆沁左旗人。幼年愛私塾教育,歷任旗府筆帖式、蘇木章京(佐領)、梅倫、管旗章京。主要詩作有《祭旗》、《頌軍》、《節日的摔跤手》、《在兵荒馬亂的日子里》等,以手抄本《錫林郭勒草原》廣為流傳。

都榮扎那

公元1850年出生于烏珠穆沁右翼旗布力彥臺的東日布家,幼名叫都榮德力格爾。從青年時代起,他就在遠近的那達慕上多次奪冠。因為體力超群,家鄉的父老便稱其為“扎那”,蒙古語意為“象”,故此稱謂“都榮扎那”。18歲那年,都榮扎那在王爺廟(現興安盟烏蘭浩特)舉行的那達慕大會上,戰勝了王爺廟著名的搏克手,獲得九九八十一大獎。從此以后,都榮扎那成了錫林郭勒草原上的明星,他的故事家喻戶曉,曾多次被搬上銀屏和舞臺。

納·賽音朝克圖

納·賽音朝克圖(1914—1973),原名賽春阿,蒙古族,察哈爾正藍旗二蘇木(今正藍旗扎格斯臺蘇木希日圖嘎查)人。詩人、作家、翻譯家,中國蒙古族新文學奠基人之一。歷任中國作家協會理事、內蒙古文聯副主席、中國作家協會內蒙古分會主席、《詩刊》編委、全國政協第四屆委員等職。[

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